疫情契機返鄉創業攜手在地小農共好的久川維新茶飲
採訪：蕭百芳、陳雯宜、李翌玄、許博欽、張景茵、李勇義、林曼懿、鍾佩妤、
李珮慈、吳永霖、黃韋誠、李旻玲、趙雅亭
撰稿：蕭百芳
你若從海安路走入神農街，接近康樂街時，灰白色系的立面右上方有塊素雅的白色招牌，雖然不大黑底白字寫著「久川」二字，很能吸引您的目光，不知覺的想要上前瞧瞧是家什麼店!這就是在康樂街口關注在地小農共好未來的101號久川維新茶飲。
這棟坐落在康樂街與神農街口有著三角窗黃金店面的101號老屋，在康樂街未開闢前可是棟不折不扣的米店，1990年代之後，市政府開闢了與神農街交叉的這一段康樂街，米店被徵收了大半當街道，不太適合需要廣大空間堆放貨物的米店，屋主搬離而將殘餘老屋出租。
你若從海安路走入神農街，接近康樂街時，灰白色系的立面右上方有塊素雅的白色招牌，雖然不大黑底白字寫著「久川」二字，很能吸引您的目光，不知覺的想要上前瞧瞧是家什麼店!這就是在康樂街口關注在地小農共好未來的101號久川維新茶飲。
這棟坐落在康樂街與神農街口有著三角窗黃金店面的101號老屋，在康樂街未開闢前可是棟不折不扣的米店，1990年代之後，市政府開闢了與神農街交叉的這一段康樂街，米店被徵收了大半當街道，不太適合需要廣大空間堆放貨物的米店，屋主搬離而將殘餘老屋出租。
老屋約在2012年租給了94號太古酒吧的曾氏兄弟，有別於94號酒吧是利用西洋骨董沙發等老家具，將老屋打造成30年代的復古風格；101號設定做為咖啡館使用，要區隔酒吧的風格，所以以近代西洋工業化風格的老傢俱作裝飾為主調，融入咖啡香。因此可看到店內的鐵製椅子，把把不同造型，雖然每把椅子都有油漆掉落斑駁的痕跡，曾老闆自豪的說這鐵製的椅子，可是來自工業化時代的設計，雖然簡約但是線條優美，把把都稱得上骨董造價不斐呢!當時設計的特色，在椅子製作都有考量人體力學，即使看來陳舊，但坐起來確很舒服自在。
老屋約在2012年租給了94號太古酒吧的曾氏兄弟，有別於94號酒吧是利用西洋骨董沙發等老家具，將老屋打造成30年代的復古風格；101號設定做為咖啡館使用，要區隔酒吧的風格，所以以近代西洋工業化風格的老傢俱作裝飾為主調，融入咖啡香。因此可看到店內的鐵製椅子，把把不同造型，雖然每把椅子都有油漆掉落斑駁的痕跡，曾老闆自豪的說這鐵製的椅子，可是來自工業化時代的設計，雖然簡約但是線條優美，把把都稱得上骨董造價不斐呢!當時設計的特色，在椅子製作都有考量人體力學，即使看來陳舊，但坐起來確很舒服自在。
老屋在太古咖啡時期，利用老屋的一進作為咖啡館的主要營業場域，一樓為工作的吧台與臨康樂街的整排座位，搭配工業時代的鐵製椅子。二樓利用一些工業化時代的老家具營造品飲咖啡的座位區，如採用台灣四五○年代的裁縫機，製作成桌子；教室的課桌椅也搬進了咖啡館，當然鐵製椅子仍是二樓的主流，有趣的是二樓的鐵椅子外型跟老街的鐵窗相似，呼應了窗外神農老街的街景。老屋一進後的天井，曾老闆把洗手間安置於此，並著重原來天井該有的採光，來客穿越天井後來到二進的一樓，這是咖啡館的隱密基地，與一進線條極簡的工業風不同，旋轉樓梯與旋轉木馬，再加上一盞垂墜的水晶吊燈，瞬間掉進30年代復古的西洋童話風。當然這裡仍以各式各樣的鐵椅為主，串聯一進的各種鐵椅，讓咖啡館在不同風格裡，有了統一的裝飾調性。如果您還想看更多的鐵椅，在二進的秘密基地循旋轉鐵梯上到二樓，許多骨董鐵椅的收藏映入眼簾。然109年的新冠疫情讓太古101咖啡忍痛做出決定，將一進的部分租給同樣因疫情回到故鄉發展的久川茶飲，二進就當古董家具的倉庫。
老屋在太古咖啡時期，利用老屋的一進作為咖啡館的主要營業場域，一樓為工作的吧台與臨康樂街的整排座位，搭配工業時代的鐵製椅子。二樓利用一些工業化時代的老家具營造品飲咖啡的座位區，如採用台灣四五○年代的裁縫機，製作成桌子；教室的課桌椅也搬進了咖啡館，當然鐵製椅子仍是二樓的主流，有趣的是二樓的鐵椅子外型跟老街的鐵窗相似，呼應了窗外神農老街的街景。老屋一進後的天井，曾老闆把洗手間安置於此，並著重原來天井該有的採光，來客穿越天井後來到二進的一樓，這是咖啡館的隱密基地，與一進線條極簡的工業風不同，旋轉樓梯與旋轉木馬，再加上一盞垂墜的水晶吊燈，瞬間掉進30年代復古的西洋童話風。當然這裡仍以各式各樣的鐵椅為主，串聯一進的各種鐵椅，讓咖啡館在不同風格裡，有了統一的裝飾調性。如果您還想看更多的鐵椅，在二進的秘密基地循旋轉鐵梯上到二樓，許多骨董鐵椅的收藏映入眼簾。然109年的新冠疫情讓太古101咖啡忍痛做出決定，將一進的部分租給同樣因疫情回到故鄉發展的久川茶飲，二進就當古董家具的倉庫。
吳和庭老闆出身中醫世家，兒時家在神農街附近，當回故鄉開店時，自然想到年幼玩耍的地方，恰巧在現今神農街與康樂街交叉口的101號要出租，當時神農街上還有棟店面也要出租，但在吳老闆三角窗的開店哲學下，自然選擇目前的店址。此外，吳老闆還有黃金三角的開店邏輯，神農店是金三角的首店，海安店是第二家店，在此二家店拉出第三個角，吳老闆選擇了人潮不斷的國華街。吳老闆認為金三角是最省人力與物力。距離不遠當有人手不足與物料問題，隨時可以相互的支援。
吳和庭老闆出身中醫世家，兒時家在神農街附近，當回故鄉開店時，自然想到年幼玩耍的地方，恰巧在現今神農街與康樂街交叉口的101號要出租，當時神農街上還有棟店面也要出租，但在吳老闆三角窗的開店哲學下，自然選擇目前的店址。此外，吳老闆還有黃金三角的開店邏輯，神農店是金三角的首店，海安店是第二家店，在此二家店拉出第三個角，吳老闆選擇了人潮不斷的國華街。吳老闆認為金三角是最省人力與物力。距離不遠當有人手不足與物料問題，隨時可以相互的支援。
吳老闆年輕時因家庭背景到北京學中醫，但最後未從醫。覺得給完父親交代後開始從事餐飲業，為了開店也曾在蘇州節儉到連厚襪子都捨不得買，每餐只花三塊錢。成功後開始展店，選擇2017年到日本展店，從岡山出發拓展到大阪、京都、神戶與奈良地區，2018年因學姊的關係到柬埔寨金邊觀察市場，但是最後仍選擇東京池袋，開始籌畫開店。一切看似順遂，當疫情來臨後開始變得不一樣了，日本政府禁止觀光客入境後，日本展店變得停滯，2020年做出決定，回故鄉創業，在外漂泊十幾年也該回到自己的家鄉，在這個機緣下來到了神農街，租下了101號的老屋。回想創業的日子回故鄉前，吳老闆的生活每天都緊迫盯人，自嘲一週七天為一個輪迴，可能這週在大阪，收拾行李下週就在京都，再下週到神戶、東京……，這樣漂泊的生活因疫情讓他重新思考未來的方向， 出不了國給了自己一個好的理由，返鄉創業。於是2020年五月積極的尋找店面，神農店就在八月簽約敲定，利用九到十一兩個月準備、規劃與設計，好好的思考怎麼與101號的老屋相處。
吳老闆年輕時因家庭背景到北京學中醫，但最後未從醫。覺得給完父親交代後開始從事餐飲業，為了開店也曾在蘇州節儉到連厚襪子都捨不得買，每餐只花三塊錢。成功後開始展店，選擇2017年到日本展店，從岡山出發拓展到大阪、京都、神戶與奈良地區，2018年因學姊的關係到柬埔寨金邊觀察市場，但是最後仍選擇東京池袋，開始籌畫開店。一切看似順遂，當疫情來臨後開始變得不一樣了，日本政府禁止觀光客入境後，日本展店變得停滯，2020年做出決定，回故鄉創業，在外漂泊十幾年也該回到自己的家鄉，在這個機緣下來到了神農街，租下了101號的老屋。回想創業的日子回故鄉前，吳老闆的生活每天都緊迫盯人，自嘲一週七天為一個輪迴，可能這週在大阪，收拾行李下週就在京都，再下週到神戶、東京……，這樣漂泊的生活因疫情讓他重新思考未來的方向， 出不了國給了自己一個好的理由，返鄉創業。於是2020年五月積極的尋找店面，神農店就在八月簽約敲定，利用九到十一兩個月準備、規劃與設計，好好的思考怎麼與101號的老屋相處。
首先，沿用原本要在池袋展店的LOGO與風格，其次考慮老屋本身的原型與樣貌，在盡量保持原貌不更動下做空間設計。因此一樓保持台灣早期老房子的味道，二樓則是直接改成和室，已與原先在日本的店舖做連結。至於久川的LOGO是由日本設計師所設計，而久川的店名是在日本池袋要展店時就已做了註冊。許多人會將LOGO看成是花生，但是實際上是兩顆珍珠的結合，至於條紋就類似中國八卦的三條線的震掛或兌掛，方塊代表了日本的家紋衍生成品牌的紋路。使用黑與白的色調，主因白色是日本人慣用的顏色，簡約樸質承接了日本素直美學。
首先，沿用原本要在池袋展店的LOGO與風格，其次考慮老屋本身的原型與樣貌，在盡量保持原貌不更動下做空間設計。因此一樓保持台灣早期老房子的味道，二樓則是直接改成和室，已與原先在日本的店舖做連結。至於久川的LOGO是由日本設計師所設計，而久川的店名是在日本池袋要展店時就已做了註冊。許多人會將LOGO看成是花生，但是實際上是兩顆珍珠的結合，至於條紋就類似中國八卦的三條線的震掛或兌掛，方塊代表了日本的家紋衍生成品牌的紋路。使用黑與白的色調，主因白色是日本人慣用的顏色，簡約樸質承接了日本素直美學。
雖然是把日本的企業撤回到故鄉，既然回到家鄉總該為家鄉做些什麼吧?吳老闆自栩久川最有特色的就是紫心粉角，是跟善化瓜瓜園合作的產品。慧根瓜瓜園合作，主因瓜瓜園的產品都是經過無毒認證，而且紫色地瓜只盛產在冬天，瓜瓜園都是夏天開始佈苗栽種，地瓜經過整個秋天的長大成熟， 11到12月底的才能開始收割，是個純台灣小農作物，季節限定的產品，想喝的客人就得冬天來才能喝到。那麼夏季賣什麼?110年五月台灣疫情嚴峻，影響到玉井的芒果滯銷，吳老闆看到消息便開車到玉井，把芒果全收，幫忙果農度過難關外，也開發了芒果相關的飲品，而且凡是買芒果飲品的客人，每人可折價5 元，吳老闆希望大家能團結共同度過難關。
雖然是把日本的企業撤回到故鄉，既然回到家鄉總該為家鄉做些什麼吧?吳老闆自栩久川最有特色的就是紫心粉角，是跟善化瓜瓜園合作的產品。慧根瓜瓜園合作，主因瓜瓜園的產品都是經過無毒認證，而且紫色地瓜只盛產在冬天，瓜瓜園都是夏天開始佈苗栽種，地瓜經過整個秋天的長大成熟， 11到12月底的才能開始收割，是個純台灣小農作物，季節限定的產品，想喝的客人就得冬天來才能喝到。那麼夏季賣什麼?110年五月台灣疫情嚴峻，影響到玉井的芒果滯銷，吳老闆看到消息便開車到玉井，把芒果全收，幫忙果農度過難關外，也開發了芒果相關的飲品，而且凡是買芒果飲品的客人，每人可折價5 元，吳老闆希望大家能團結共同度過難關。
若是您曾在太古101咖啡喝過咖啡，您再來神農街時，可別錯過這間因疫情而返鄉開店的久川維新茶飲。老闆愛屋及屋關注在地小農，所以請您點上一杯當季有小農故事的飲品，慢慢品嘗之外，記得問店員飲料誕生的由來，您或許會聽到一個老闆與在地小農共好的溫馨故事呢!
若是您曾在太古101咖啡喝過咖啡，您再來神農街時，可別錯過這間因疫情而返鄉開店的久川維新茶飲。老闆愛屋及屋關注在地小農，所以請您點上一杯當季有小農故事的飲品，慢慢品嘗之外，記得問店員飲料誕生的由來，您或許會聽到一個老闆與在地小農共好的溫馨故事呢!