//2022神農街住民說故事系列講座//
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講座主題 : 讓自己傻一次 – 博士的魚丸夢
講者 : 福味珍手作魚丸 – 石念祖 老闆
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「福味珍魚丸號」坐落於百年古廟水仙宮旁，創立於西元1957年，為水仙宮市場內老字號魚丸攤，充滿濃濃人情味與古早味，是不少人的兒時記憶，屬於台南特色美食之一。
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從過往創辦人阿公阿嬤騎著鐵馬，載著新鮮魚漿至市場以攤販模式現作販售，至博士畢業的第三代返鄉接手，更擴大店面營業，傳承手作好味道及精神，甚至以「成為府城百年老店」為目標經營。
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究竟魚丸好吃的秘訣是什麼?這味魚丸博士又是如何打造老店品牌呢?充滿好奇心又對在地文化有興趣的你，歡迎通過此次講座來解答你心中的疑問!