南臺科大教育部的「文化底蘊的在地創生與傳播─府城VS月津」USR計畫，自第一期以來致力於五條港郊商文化的保存，對於目前保有郊商街屋的神農街，除以自主學習課程舉辦元宵花燈展找回老街氛圍活絡街區外，還透過創新課程採訪老屋屋主，出版《看見五條港-神農街老屋的故事》與導覽QRCode、遊戲等方式，以及與台南市文化協會合作創立五條港文化會館，除了厚植五條港文化底蘊，認識神農街的文化之美，更透過會館活動讓神農街老屋被看到，與住民共為神農街老屋的活化與創生努力。
【一銀甜品林修賢店長分享採用仙草桶妝點天花板的過程。】
雲科大的「淺山農村的社會設計培力共構」USR計畫，針對桂林場域荒廢的老屋，規劃透過培力學生與文資處合作修繕老屋，找到活化老屋的策略進而進駐老屋，為桂林社區創生的作法與南臺科大有異曲同工之妙。因此兩校日前以神農街場域，透過到成功活化創生的老屋與屋主對談的方式，進行交流學習。
【五條港文化會館鼠年元宵燈會的情景。】
首棟造訪的老屋是位於神農街後宮後街上，由十鼓文創經營的「永樂町鼓茶樓」。該老屋建於1878年迄今已有142年的歷史，十鼓團隊接手後極力保存老屋一樓吧台到劇場空間牆的原貌，鑿掉原先的外層石灰，讓清代的斗子砌磚法(發財磚)與豆腐磚的砌法裸露於外，來客一眼就能看見屋子最初建造的工法與模樣。更以版畫繪出日治時期屋子經營打鐵鋪的模樣，二樓用餐空間的牆面則展出清代宮後街為進入大西門主要街道的風景，當時重要的照片、地圖與文獻資料懸掛牆上，讓來客除了知道老屋的經歷，也能知道周遭的環境，最後再注入傳統的「答嘴鼓」表演來活化與創生。
【太古酒吧老闆曾松慶先生分享老屋的改造策略。】
其次，是由神農街太古酒吧與太古咖啡老闆曾松慶介紹當初如何在半荒廢的老屋裡，進行規劃與改造，也親自將原先漆上黑漆的樑磨出木頭原色，還原屋子本身的模樣，再把收藏的西洋古董傢俱巧妙的放進老屋，讓老屋與老傢俱產生1+1大於2的效果，異國情懷融入清代街屋，展現東西方文化交融的魅力，獲老屋欣力賞當之無愧。曾老闆自豪的表示酒吧二樓露台的位置，是絕佳的賞街處，在此品酒望著神農老街仿彿穿越時空回到百年前，正是遊客一來再來的主因。而遠從嘉義進駐神農街的一銀甜品，店長林修賢則分享為何會從嘉義來到神農街開分店，傳統的仙草甜品與神農老街的氛圍非常的契合，在老屋屋主的支持下，選擇不破壞原先老屋的架構與物件，在天花板上安上製作仙草的木桶，搭上舊時第一銀行的鋁製折椅，成功形塑出該店初衷與老屋特有的氛圍，讓來神農街漫步的旅人，停下腳步在此喝上一碗仙草，愜意的享受窗外老街慢活的風景。
【台南市文化協會鄭采芩執行長(右)以許藏春故居為例，說明神農街老宅前街後港的特殊構造。】
南臺科大團隊也安排由合作的台南市文化協會鄭采芩執行長來解說神農街因五條港道所造成的前街後港的特殊街屋的情形，並以南臺與協會共同的駐點，神農街79號「五條港文化會館」的老屋整修為案例，說明駐點如何透過活動來串連神農街街區住民，進而活化創生。
【台南市文化協會鄭采芩執行長以與南臺科大的共同駐點五條港文化會館為例，說明老屋改造以及會館如何經營與帶動街區創生。】
南臺科技大學盧燈茂校長表示，希望本次交流能有助益於雲科團隊對於桂林社區老屋的活化，也期勉南臺團隊能繼續增值增能神農街區與老屋，落實本校該盡的大學社會責任。
【南臺科大與雲科大USR團隊於五條港文化會館前的交流合影。】
【雲林科大USR計畫學生介紹桂林社區計畫的執行情形。】
【鼓茶樓店長介紹整棟老屋的改造過程。】
【裸露於外的清代斗子砌磚法與豆腐磚的砌法。】
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